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「嘉盈国际娱乐」老公最爱的下酒菜,不管多热都做给他吃,贵是贵了点,但好吃贴心
更新时间:2020-01-11 13:14:17   浏览次数:4099
[摘要] 今天逛菜市场看到有新鲜的猪肚卖,老公特别爱吃猪肚。尤其是拿来当下酒菜,不管天气多热,他都爱吃。猪肚中含有大量的钙、钾、钠等多种微量元素。

「嘉盈国际娱乐」老公最爱的下酒菜,不管多热都做给他吃,贵是贵了点,但好吃贴心

嘉盈国际娱乐,每天生活在自己熟悉的环境里,虽然跟大都市的繁华没法比,但是这里的一切我都很熟悉,菜市场离家近,想吃的想用的,一下就能找到卖的地方,自己喜欢做菜,家人吃的开心,身体健康,其实这一切就已经很美好了。其实有的时候,也不全是我自己一个人下厨,老公有空了也会帮忙一起打理。一起生活久了,也知道家人的喜好跟口味。

今天逛菜市场看到有新鲜的猪肚卖,老公特别爱吃猪肚。尤其是拿来当下酒菜,不管天气多热,他都爱吃。就买了一个回来,我们这的猪肚有点小贵,一般是35-40元一斤。我今天买的是38一斤。猪肚中含有大量的钙、钾、钠等多种微量元素。具有补虚损,健脾胃之功效。

猪肚的口感特别有嚼劲,越嚼越香的那种。做法也有很多,最常见的就是拿来煲汤了,还有我们当地比较有名的一种吃法,就是做成:猪肚包鸡,特别营养滋补。今天我做的是蒜烧肚条的家常做法,爆炒之后的猪肚吃起来就更香了。不管多热,老公最爱这道下酒菜,贵是贵了点,越吃越香,还补脾胃,一起来看看吧。

准备食材:猪肚、生姜、大蒜、葱、红椒、杭椒。配料:油、盐、蚝油、酱油、鸡精、料酒。

1、猪肚洗净后放入锅中加入生姜、料酒、少许盐一同煮。煮熟即可捞出。猪肚的清洗比较费劲,洗不干净吃了会有异味,先将猪肚内之脂肪除去,翻转用盐、生粉揉捏擦匀,用清水冲洗,然后重复数次,最后用滚水滚片刻,用清水再漂洗干净)。

2、煮好的猪肚捞出,切成条备用。

3、葱洗净切小段、大蒜剥皮整颗备用、红椒切小块、生姜切片、杭椒切小段,所以食材准备齐全装盘备用。

4、锅烧热,加入多一些的油。

5、油热后,将猪肚条跟青红椒一同下锅过下油,过油后的猪肚吃起来更香一些。

6、将过油后的猪肚、青红椒食材捞出装盘备用。

7、锅中留有少许油,将算粒、生姜片下锅煸炒。将蒜炒黄,把香味炒出来。

8、接着加入酱油、蚝油下锅一同炒香。

9、加入过油的猪肚条跟青红杭椒下锅一同爆炒。

10、大火快速煸炒,翻炒均匀后,加入葱段、1小勺盐、1小勺鸡精下锅一同煸炒,翻炒均匀至入味即可出锅。

11、出锅装盘,这样一道家常版的,大蒜爆炒猪肚就做好啦。做法其实不难,味道真的很棒,无论是下酒吃还是下饭吃,都是非常受欢迎的。虽然又是过油又是爆炒的,热天吃会油腻一些,但是也阻挡不了我们家人老公对这道美味的热爱。好吃的做法分享给你,如果你也喜欢,有空的时候不妨也试试吧。

lily美食谈小贴士:

1、猪肚清洗先将猪肚内之脂肪除去,翻转用盐、生粉揉捏擦匀,用清水冲洗,然后重复数次,最后用滚水滚片刻,用清水再漂洗干净。

2、白水煮猪肚时,加入少许的料酒跟盐,既能让猪肚入味,还能去除猪肚的腥味。

3、煮好切条的猪肚,可以先过下油再爆炒,这样口感更香,不过油也是可以的。

4、最后配菜跟配料的搭配上,大家可以根据自己的喜好来添加,喜欢吃辣的也可以加入干辣椒炝锅的。

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